桂格即食燕麥片 10 克
低筋麵粉 130 克
發粉 2 茶匙
雞蛋 1 隻
鮮奶 130 克
砂糖 50 克
杏仁碎 20 克
柚子蜜 40 克
* 用具：15 個 直徑4cm Muffin 焗盤

• 將麵粉、發粉、雞蛋和砂糖撈勻。加入鮮奶拌勻，然後過篩。
• 再加入燕麥片、杏仁碎和柚子蜜撈勻，將麵糊倒入焗盤，放入已預熱攝氏180ºC 焗爐內，焗15-20 分鐘即成。

• 要令Muffin 更鬆軟，可以先將雞蛋用電動打蛋機打至奶白色，增加麵糊內的空氣，才與其他材料混合。

• 烹調時間：30分鐘
• 份量：15件
• 難度：