桂格快熟燕麥片 20 克
大蝦 3 隻
牛肝菌（乾計） 20 克
雞粉 1 克
芫茜碎 少許
紅椒粒 少許
橄欖油 50 克

• 將牛肝菌用水浸軟，隔水，擠乾水分後切碎，備用。用平底鑊將燕麥片慢火炒至金黃色，備用。
• 大蝦開半，去腸，洗淨。
• 燒熱平底鑊，落少許油將牛肝菌炒香，倒入盤中，然後加入燕麥片、雞粉、芫茜碎、紅椒粒、橄欖油撈勻，最後放在大蝦上，放入已預熱攝氏250ºC 焗爐內焗7-10 分鐘即可。

• 除牛肝菌外，可以使用其他菌類代替，或使用香草使菜式更清新。

• 烹調時間：20分鐘
• 份量：4-6
• 難度：