桂格燕麥飯 30 克
白糯米 90 克
水 100 毫升
鹽 1/2 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
車打芝士碎 25 克
芝士片 2 片
急凍漢堡扒 2 片
泰國蘆筍 8-10 條
鮮蘑菇片 35 克
秀珍菇 35 克

牛油 10 克
乾蔥碎 15 克
黑松露碎 10 克
白酒 35 毫升
麵粉（All purpose flour） 6 克
淡忌廉 130 毫升
水 40 毫升
鹽 1/2 茶匙
雞粉 1 茶匙

黑松露乾蔥白酒汁

• 燒熱鑊把牛油加熱，放入乾蔥碎及黑松露碎略炒，灒白酒後熄火，慢慢拌入麵粉至稠身，再拌入淡忌廉、水、鹽及雞粉，攪勻後開火煮滾備用。

芝士燕麥飯漢堡

• 先把白糯米洗淨隔水，加入燕麥飯、水、鹽及雞粉攪勻後隔水蒸20 分鐘。取出後用保鮮紙壓成薄飯餅，用圓模切出8 個圓形飯餅。把車打芝士碎釀入2 個圓形燕麥糯米飯中間，用平底鑊落少許油以慢火煎香，用廚紙吸去多餘油分，備用。
• 燒熱鑊落少許油把漢堡扒煎香，炒熟泰國蘆筍、鮮蘑菇片及秀珍菇。把以上材料及芝士片夾入燕麥飯漢堡中，再配黑松露汁一同享用。

• 烹調時間：45分鐘
• 份量：2個
• 難度：